ブロッコリーのレシピっていっぱいありますが、ブロッコリーの栄養分って熱に弱い！って知ってました？？
なので、ブロッコリーの豊富な栄養をしっかり摂取できるレシピというか、調理法をシェア。
むちゃくちゃ簡単で、まずは細かくみじん切りします。
そして、30分ほど放置。
こうすることでスルフォラファンっていう物質が生成されるんですけど、この物質は脳機能や血糖値の調整をしてくれるありがたい物質。
これを生成するために30分ほど放置します。
からの、できるだけ熱を加えずに調理するだけ。
こうすることで、ブロッコリーの豊富な栄養をしっかり摂取できます。
ぜひお試しあれ〜。